よごとハーフ3本セット(プレーン黒糖・カカオ・抹茶) | 引網香月堂

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よごとハーフ3本セット(プレーン黒糖・カカオ・抹茶) | 引網香月堂

「吉事(よごと)」を運ぶ和のバームクーヘン

小麦粉や乳製品(生クリーム、バターなど)、白砂糖を使わずにしっとりと焼き上げた、「引網香月堂」さんの新しい和の焼菓子です。

材料は、甜菜糖、黒糖、富山県産米粉、麹から作られる甘酒、そして菜種油を少量と、旨味のある岩塩を隠し味に使用しています。カカオは、ヴァローナ社のカカオパウダーを使用し、ガトーショコラのような風味に。抹茶は、本物の御抹茶をしっかり効かせて仕上げています。和のバームクーヘンが、コーヒーを引き立てます。

引網香月堂さん発祥の地、高岡市伏木(ふしき)は、万葉歌人で知られる大伴家持が天平18年(746年)に、越中国守として赴任した地です。菓子名の「よごと」は、万葉集に収められている最後の歌にちなんでいます。

〜新しき年の始の初春の 今日降る雪のいやしけ吉事(あらたしき としのはじめの はつはるの きょうふるゆきの いやしけよごと)

「新しい年の初め、初春の今日降る雪のように、良い事もたくさん積もりますように」と家持が願ったこの歌のように、召し上がられる方に吉事(よいこと=よごと)が積み重なるようにという、引網さんの思いが込められています。

こちらは、「プレーン黒糖」「抹茶」「カカオ」3種類の詰め合わせ。ぜひ食べ比べをされてみて下さい。

———————————————

本体価格:2,880円
賞味期限:14日間
*特定原材料 「卵」を含む
*「プレーン黒糖」「抹茶」「カカオ」個別売りもございます。

#引網香月堂  #よごと  #万葉集 #黒糖 #乳製品フリー #創作和菓子  #焼菓子 #コーヒーに合う和菓子  #抹茶  #カカオ

◎メッセージカード
ギフトの場合は、富山市八尾の「桂樹舎」さんの手漉き和紙のカードに手書きメッセージを添えて商品に同封することが可能です(無料)。ご希望の方は、ご注文の際に備考欄にメッセージ(30字程度)をご記入ください。

ギフトサービスについて
定型のし(「無地のし」または「お歳暮」等)をお付けすることが可能です。
ご希望の方は備考欄にその旨ご記入ください。

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引網香月堂 Hikiamikogetsudo (富山県射水市・富山市)

大正8年に高岡市の伏木港にて創業。
現在は4代目店主・引網康博を中心に、和菓子が持つ面白さをお伝えするべく活動しています。
店舗では、お茶席菓子から創作菓子、季節のお菓子まで幅広く調製し、現在は富山県内にて三店舗を営んでいます。
和菓子のワークショップや講座の講師を務め、国内やアジアにてお菓子作りのデモンストレーションなどを行い、和菓子文化の発信をするべく活動しています。

2020年8月より放送中のドラマ「私たちはどうかしている」の劇中や、その主題歌で「東京事変」の最新シングル『赤の同盟』の配信ジャケットに引網香月堂さんのオリジナル創作和菓子が登場し、話題を集めています。

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