ぶり唐揚げ | 松本魚問屋

ぶり唐揚げ | 松本魚問屋

¥1,296

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「mizutotakumi.jp」so that you can receive our e-mail

This shop sells alcoholic beverages.
Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

This shop sells alcoholic beverages
Thank you for your cooperation in confirming your age

Please enter your age

I am years old

This item cannot be sold to those under the age of 20

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「mizutotakumi.jp」so that you can receive our e-mail

*Earliest delivery date is 2/6(Mon) (may require more days depending on delivery address).

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • ヤマト運輸クール宅急便

    冷蔵・冷凍商品については、常温のものと別送となります。

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥1,705
    • Tohoku

      • Aomori ¥1,320
      • Iwate ¥1,320
      • Miyagi ¥1,210
      • Akita ¥1,320
      • Yamagata ¥1,210
      • Fukushima ¥1,210
    • Kanto

      • Ibaraki ¥1,100
      • Tochigi ¥1,100
      • Gumma ¥1,100
      • Saitama ¥1,100
      • Chiba ¥1,100
      • Tokyo ¥1,100
      • Kanagawa ¥1,100
      • Yamanashi ¥1,100
    • Shinetsu

      • Niigata ¥1,100
      • Nagano ¥1,100
    • Hokuriku

      • Toyama ¥1,100
      • Ishikawa ¥1,100
      • Fukui ¥1,100
    • Tokai

      • Gifu ¥1,100
      • Shizuoka ¥1,100
      • Aichi ¥1,100
      • Mie ¥1,100
    • Kinki

      • Shiga ¥1,100
      • Kyoto ¥1,100
      • Osaka ¥1,100
      • Hyogo ¥1,100
      • Nara ¥1,100
      • Wakayama ¥1,100
    • Chugoku

      • Tottori ¥1,210
      • Shimane ¥1,210
      • Okayama ¥1,210
      • Hiroshima ¥1,210
      • Yamaguchi ¥1,210
    • Shikoku

      • Tokushima ¥1,210
      • Kagawa ¥1,210
      • Ehime ¥1,210
      • Kochi ¥1,210
    • Kyushu

      • Fukuoka ¥1,320
      • Saga ¥1,320
      • Nagasaki ¥1,320
      • Kumamoto ¥1,320
      • Oita ¥1,320
      • Miyazaki ¥1,320
      • Kagoshima ¥1,320
    • Okinawa

      • Okinawa ¥2,420
※サイトに掲載している商品の多くは、店舗でも同時に販売しております。 そのため、稀にご注文を頂いた時点で、既に店舗で完売していることがございます。 この場合、お届けにお時間をいただく可能性があるほか、今後の入荷が困難な商品につきましては、誠に勝手ながらご注文をお取り消しさせて頂くことがございます。 在庫管理は、できる限りリアルタイムで更新するよう心がけておりますが、万一欠品の際は誠に申し訳ございませんがご了承下さいますようお願い申し上げます。
ぶり唐揚げ | 松本魚問屋

松本魚問屋さんが天然育ちのお魚でつくった「唐揚げシリーズ」。
天然のぶりに衣をまぶし、冷凍にしてお届けします。ご家庭で簡単にぶりの唐揚げが楽しめます。開発のきっかけは、「面倒」と思われがちなお魚をなんとか気軽に召し上がっていただきたい、という松本さんの思い。

小麦粉・片栗粉・塩・醤油などで衣に下味がついていますので、そのままお召し上がりいただけます。揚げたてにたっぷりの大根おろしとポン酢を付けて召し上がっても美味しいですよ!

松本魚問屋さんからのコメント:
「お子さんにも魚を食べて欲しくて。唐揚げならみんな大好き、骨も外して食べやすくしています。」

【お召し上がり方】
・真空袋に入った状態のまま全体が柔らかくなるまで流水で(15~20分)解凍してください。
・冷凍から冷蔵に8時間ほど置いて頂いても解凍できます。
・解凍後は160~170℃の油でしっかり内部(5~7分)まで十分に加熱してお召し上がりください。
・解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

【ご注文前に必ずお読みください】
・本品は1パックに約300gの唐揚げ用鮮魚が入っています。
・商品ご到着後は必ず冷凍、冷蔵で保管してください。
・細心の注意をして商品作りをしていますが、まれに小さな骨が残っている場合があります。誤飲にご注意ください。
・必ず中心部までしっかりと過熱した状態でお召上がりください。

*スライダー1枚目と3枚目の写真の器は、金京徳「白磁やまぼうし鉢」「蓮の葉皿 よもぎ」(当ストアで取り扱い中!)

———————————————
本体価格:1,200円  容量:300g 賞味期限:180日
保存方法:冷凍庫(ー18℃)にて保存
配送:冷凍
【ご注意】冷蔵・冷凍商品については、温度帯別に発送をさせていただきますので、常温のものと併せて購入いただいた場合、別送させていただきます。その場合、常温分の送料はストアが負担させていただきます。 
*季節や漁の状況によって欠品する場合がございます。
———————————————

I would like to be notified of restocking

Age verification

When it is restocked, we will notify you to the registered e-mail address.

Mail Address

Please allow the domains 「thebase.in」&「mizutotakumi.jp」so that you can receive our e-mail

This shop sells alcoholic beverages.
Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

This shop sells alcoholic beverages
Thank you for your cooperation in confirming your age

Please enter your age

I am years old

This item cannot be sold to those under the age of 20

I would like to be notified of restocking

Notice of restocking has been accepted.

We've sent an e-mail to you.
If you cannot find the mail, please check your spam folder.
When receiving a notification, you may not be able to receive it due to reasons such as the mail server capacity being exceeded. Please confirm it.

Please allow the domains 「thebase.in」&「mizutotakumi.jp」so that you can receive our e-mail

松本魚問屋 (富山県氷見市)

「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。

この商品を使ったレシピを紹介
~ぶり唐揚げを簡単タルタルソースで~

・材料(2~3人前)
ぶり唐揚げ・・・1 パック
揚油・・・適量
マヨネーズ・・・30g
レモン・・・1/2 個
パセリ・・・1 本
お漬物・・・30g
サニーレタス・・・5 枚程
ロールパン・・・5 ケ

・作り方

①ぶり唐揚げ用を解凍(流水で 30 分、冷蔵庫に移し 8 時間ほど)し、揚げ油を 170°C程に熱しておく。
②鍋の大きさ、一回で入れる唐揚げの量に注意し、きつね色にカリッと揚げる。

③ お好みの漬け物、パセリを粗みじんに刻み、マヨネーズ、レモン汁と混ぜ合わせタルタルソースとする。
④ サニーレタスは水にさらし、水気をしっかりと切る。

⑥ ロールパンを横割りにして、サニーレタス、ぶり唐揚げ、タルタルソースの順にパンに乗せてバーガーのように上のパンを乗せ挟み込む。

ここがポイント!

※慣れないうちは完全に解凍してから揚げたほうが失敗は少ないです。
※揚げ物のポイントは一度に入れすぎないことです。一度にたくさんのものを油に入れると温度が急激に下がり、うまく揚がりません。
※タルタルソースに使う漬物は、くせのない浅漬けや柴漬け、福神漬け等が合います。なる
べくしっかりとした歯ごたえのあるものを使って下さい。ゆで卵を加えるとより濃厚に。

シェフプロフィール

山下貴民(やました・よしひと)
名古屋外国語大学外国語学部フランス語学科卒業。名古屋調理師専門学校を卒業後、2008〜12年までフランス ビアリッツ市にあるパラス(宮殿)の格付けを持つ「Hotel du palais」のレストランで修業、部門長を務める。その後、パリ サンルイ島の星付きレストラン「le sergent recruteur」副料理長を経て、2017年から富山県氷見市の「松本魚問屋」にて、これまでの料理の経験を商品開発に活かしつつ、同社のプライベート・レストランのシェフも務めている。

氷見市エリア 水と匠オフィシャルツアー情報|定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

■コース概要:定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

「天然のいけす」とも称され、多様な魚が水揚げされる富山湾。この豊かな海を舞台に、サスティナブルな(持続可能な)漁業として、世界からも注目を集める「定置網漁」を船上から間近で見学。その後、氷見の魚市場に移動して活気ある朝セリを見学すると、ちょうどお腹がすいてくる頃。漁師も利用する食堂で、市場直送の魚介を使った朝食を臨場感と共に味わいます。

詳細はこちら
https://mizutotakumi.jp/tour/716/

■お問い合わせ
一般社団法人 富山県西部観光社 水と匠
〒933-0397 富山県高岡市内島3550番地
TEL:0766-95-5170
FAX:0766-95-5171
MAIL:info@mizutotakumi.jp

Report
富山のお土産にオススメ!


水と匠 オフィシャルツアー

富山県高岡市ツアー:「勝興寺」特別拝観と地元のお野菜たっぷり精進ランチ

23年に及ぶ大規模な保存修理を終えた重要文化財・浄土真宗本願寺派の勝興寺。ツアーでは通常は非公開となっている「経堂」や奥書院の「金の間」を特別に拝観させていただきます。保存事業に長年携わってきた文化財専門家による解説は必見・必聴です!

高岡市ツアー情報はコチラ

富山県氷見市ツアー :定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

「天然のいけす」とも称され、多様な魚が水揚げされる富山湾。この豊かな海を舞台に、サスティナブルな(持続可能な)漁業として、世界からも注目を集める「定置網漁」を船上から間近で見学。漁師も利用する食堂で、市場直送の魚介を使った朝食を臨場感と共に味わいます。

氷見市ツアー情報はコチラ

富山県南砺市ツアー:日本一の木彫刻の町で、クラフトマンシップを体感

世界でも類を見ない、「彫刻の町」である井波。 メインストリートの八日町通りには、彫刻師たちの工房が立ち並び、街には200以上の職人工房があります。このプログラムでは、そんな「彫刻の町」に滞在し、彫刻師と交流しながら、この地に伝わってきた彫刻の様々な匠の技を楽しむことができます。

南砺市ツアー情報はコチラ

富山県砺波市ツアー:「ぐい呑み」鋳造体験&日本酒・ウイスキーと味わう富山の食

砺波市の老舗酒造メーカー「若鶴酒造」は、北陸唯一の見学ができるウイスキー蒸留所も備えていて、見所満載。酒蔵敷地内のレストランで、富山の旬な食材を活かした夕食と地酒を、錫のマイぐい呑みとともに堪能していただきます。

砺波市ツアー情報はコチラ

水と匠メールマガジン登録

海から山、そして平野を循環する水と、人々の営み、引き継がれていく技。 富山県の食や工芸品をセレクトしている当ストアの新商品やお得なキャンペーン情報などをお届けします。