「ひみ寒ぶり」ぶりしゃぶ ＋ 苗加屋 特別純米 雄山錦 無濾過生原酒（720ml）セット｜松本魚問屋＋若鶴酒造株式会社

酒類販売管理者標識

販売場の所在地及び名称 富山県高岡市内島3550番地　水と匠オンラインストアー
酒類販売管理者氏名 髙野恭子
酒類販売管理研修受講年月日 令和4年4月21日
次回研修の受講期限 令和7年4月20日
研修実施団体名 魚津小売酒販組合

若鶴酒造+三郎丸蒸溜所

若鶴酒蔵の創業は文久2年(1862年)。散居村の風景が広がる自然豊かな富山県砺波市で、選びぬいた米と米麹、ゆっくりと大地に磨かれた庄川の伏流水を用いて酒づくりを行なっています。酒蔵としては珍しく、かつて越後流（新潟）と南部流（岩手）の２人の杜氏が互いに技を競い合っていました。越後流は淡麗と言われるスッキリとした味わい、南部流はずっしりと重い酒が特徴です。若鶴酒造では、それぞれの良いところを取り入れて酒を醸し、全国新酒鑑評会金賞をはじめ数々の賞を受賞しています。
日本酒だけでなく、同じ敷地内の「三郎丸蒸溜所」では北陸で唯一ウイスキーも製造。地場産業である「高岡銅器」の技術を使って世界初の鋳造製ポットスチルの製造に成功、特許も取得。2019年世界的コンテストで日本酒とウイスキーがダブル受賞し、世界での評価も高まっています。

籠瀬　信行（かごせ　のぶゆき）杜氏

2013年に杜氏就任。2019年の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するなど、籠瀬杜氏の日本酒造りは高い評価を得ています。近年は後継者の育成にも力を入れ、技術の伝承と酒造りの奥深さを伝えています。

『若鶴』の名前には、代々受け継がれてきた酒造りの精神と、ご愛飲頂く多くの方々の、豊かで幸福な暮らしに貢献したいという願いが込められています。良質の米と庄川の伏流水の恵みをいただき、この地で育んだお酒に、杜氏と蔵人が命を吹き込みます。「若鶴」、「苗加屋（のうかや）」、「辛口 玄（げん）」と個性豊かなお酒を醸しています。

松本魚問屋(富山県氷見市)

「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。

水と匠ブティック(実店舗)のご案内

富山の土徳に育まれたものたちを日々の暮らしに。

水と匠が運営するアートホテル「楽土庵」内に、水と匠のブティックがございます。
オンラインストア商品の一部はこちらでもお買い求めいただけます。また、オンラインストアには掲載されていない、作家さんたちの新作や楽土庵館内にに設えられている民藝／工芸作品、楽土庵オリジナルビール、地酒や地ワインも取りそろえております。

富山で約7年精力的に制作をした棟方志功をはじめ、濱田庄司、河井寛次郎など民藝巨匠の作品も常時取り扱っております。

商品在庫に限りがございますので、ご来店の際は恐れ入りますがご連絡頂けますと幸いです。

◉水と匠ブティック（楽土庵内）
939-1334 富山県砺波市野村島645
Phone 0763-77-3315
Mail info@rakudoan.jp
https://www.rakudoan.jp/boutique/