一夜干し詰合せと唐揚げ3種 | 松本魚問屋

一夜干し詰合せと唐揚げ3種 | 松本魚問屋

¥8,640

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mizutotakumi.jp」を許可するように設定してください。

このショップでは酒類を取り扱っています。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

このショップでは酒類を取り扱っております
お手数ですが年齢確認にご協力をお願いします

お客様の年齢を入力してください

私は 歳です

20歳未満の方には販売できません

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mizutotakumi.jp」を許可するように設定してください。

※この商品は、最短で12月12日(月)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • ヤマト運輸クール宅急便

    冷蔵・冷凍商品については、常温のものと別送となります。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥1,705
    • 東北

      • 青森県 ¥1,320
      • 岩手県 ¥1,320
      • 宮城県 ¥1,210
      • 秋田県 ¥1,320
      • 山形県 ¥1,210
      • 福島県 ¥1,210
    • 関東

      • 茨城県 ¥1,100
      • 栃木県 ¥1,100
      • 群馬県 ¥1,100
      • 埼玉県 ¥1,100
      • 千葉県 ¥1,100
      • 東京都 ¥1,100
      • 神奈川県 ¥1,100
      • 山梨県 ¥1,100
    • 信越

      • 新潟県 ¥1,100
      • 長野県 ¥1,100
    • 北陸

      • 富山県 ¥1,100
      • 石川県 ¥1,100
      • 福井県 ¥1,100
    • 東海

      • 岐阜県 ¥1,100
      • 静岡県 ¥1,100
      • 愛知県 ¥1,100
      • 三重県 ¥1,100
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥1,100
      • 京都府 ¥1,100
      • 大阪府 ¥1,100
      • 兵庫県 ¥1,100
      • 奈良県 ¥1,100
      • 和歌山県 ¥1,100
    • 中国

      • 鳥取県 ¥1,210
      • 島根県 ¥1,210
      • 岡山県 ¥1,210
      • 広島県 ¥1,210
      • 山口県 ¥1,210
    • 四国

      • 徳島県 ¥1,210
      • 香川県 ¥1,210
      • 愛媛県 ¥1,210
      • 高知県 ¥1,210
    • 九州

      • 福岡県 ¥1,320
      • 佐賀県 ¥1,320
      • 長崎県 ¥1,320
      • 熊本県 ¥1,320
      • 大分県 ¥1,320
      • 宮崎県 ¥1,320
      • 鹿児島県 ¥1,320
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,420
※サイトに掲載している商品の多くは、店舗でも同時に販売しております。 そのため、稀にご注文を頂いた時点で、既に店舗で完売していることがございます。 この場合、お届けにお時間をいただく可能性があるほか、今後の入荷が困難な商品につきましては、誠に勝手ながらご注文をお取り消しさせて頂くことがございます。 在庫管理は、できる限りリアルタイムで更新するよう心がけておりますが、万一欠品の際は誠に申し訳ございませんがご了承下さいますようお願い申し上げます。
一夜干し詰合せと唐揚げ3種 | 松本魚問屋

松本魚問屋が天然育ちのお魚のみでつくった一夜干しとお魚唐揚げをセットにして、おうちご飯を応援します。

干物は下処理いらず。焼くだけでメインのおかずになります。特に一夜干しは、程よく水分が抜けて扱いやすいのです。
大根おろし、醤油、ポン酢、七味マヨ、レモン、をかけても。お弁当のおかずや、お酒の肴にもぴったりです。

ぶり・ふぐ・たいの唐揚げは、小麦粉・片栗粉・塩・醤油などで衣に下味がついていますので、あとは揚げるだけ。そのままお召し上がりいただけます。ふっくら柔らかい唐揚げなので、お子様にもたくさんお魚を食べていただけたら。おろしポン酢を付けて召し上がっても美味しいですよ!

「冷凍保存でストックできて助かる」「簡単にメインのおかずが増やせる」、とお母さんたちから好評の声を多く寄せていただいています(含む店長母)。

一夜干しの解凍方法:
・夜食べる時は当日の朝に冷蔵庫に入れておく。
・直ぐに食べたい場合は電子レンジ解凍モードにて。
・常温に置いたら身の厚みによって2〜3時間で。

唐揚げの解凍方法とお召し上がり方:
・真空袋に入った状態のまま全体が柔らかくなるまで流水で(15~20分)解凍してください。
・冷凍から冷蔵に8時間ほど置いて頂いても解凍できます。
・解凍後は160~170℃の油でしっかり内部(5~7分)まで十分に加熱してお召し上がりください。
・解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

*スライダー2枚目の写真の器は、金京徳「白磁 丸鉢」、5枚目は金京徳「輪の皿」、7枚目は金京徳「蓮の葉皿(よもぎ)」(当ストアで取り扱い中!)

———————————————
本体価格:8,000円 容量:一夜干し6~8魚種 + 唐揚げ3種(ぶり、ふぐ、たい)
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:冷凍庫(ー18℃)にて保存
配送:冷凍
【ご注意】冷蔵・冷凍商品については、温度帯別に発送をさせていただきますので、常温のものと併せて購入いただいた場合、別送させていただきます。その場合、常温分の送料はストアが負担させていただきます。 
一夜干し詰め合わせ内容:6~8魚種  かます/さば/かわはぎ/たら/するめいか/ぶりかまなど
*魚の種類や個体数は時期によって異なります。
———————————————

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mizutotakumi.jp」を許可するように設定してください。

このショップでは酒類を取り扱っています。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

このショップでは酒類を取り扱っております
お手数ですが年齢確認にご協力をお願いします

お客様の年齢を入力してください

私は 歳です

20歳未満の方には販売できません

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「mizutotakumi.jp」を許可するように設定してください。

メッセージカード

富山市八尾の「桂樹舎」さんの手すき和紙のカードに手書きメッセージを添えて商品に同封いたします(無料)。ご希望の方は、ご注文の際に備考欄にメッセージ(30字程度)をご記入ください。

松本魚問屋 (富山県氷見市)

「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。

この商品にぴったりなレシピを紹介
~ぶりかま一夜干しでガリバタ焼き~

・材料(2人前)
ぶりかま一夜干し・・・1 ケ
にんにく・・・2 片
刻みパセリ・・・適量
バター・・・30g
オリーブオイル・・・適量
エスカルゴバター・・・20g

作り方
① ぶりかまを解凍しキッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。

② フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、皮目から1を焼いていく。
③全面にしっかりと焼き目がついたら、潰したにんにくとバターを加える。

④ 常にバターが泡立っている状態を保ち火加減を調節する。
⑤泡立ったバターを回しかけながらぶりかまに火を入れる。

⑥中まで火が通ったことを確認したら火を止め、エスカルゴバターと刻みパセリを入れ、混ぜ合わせる。

ここがポイント!

※バターを加えるのは焼き色が付いた後です。加えた後は中火くらいの温度に落としムース状にバターが泡立っている状態をキープしましょう。
※バターを回しかけながら火を通すことで、中の水分を閉じ込める効果があります。仕上がりは、しっとりとした身、カリッと焼けた皮面を目指しましょう。
※エスカルゴバターは、バターに生にんにく、パセリを混ぜ込んだ味付けバターです。冷凍ストックしておくと何にでも使えて便利です。

シェフプロフィール

山下貴民(やました・よしひと)
名古屋外国語大学外国語学部フランス語学科卒業。名古屋調理師専門学校を卒業後、2008〜12年までフランス ビアリッツ市にあるパラス(宮殿)の格付けを持つ「Hotel du palais」のレストランで修業、部門長を務める。その後、パリ サンルイ島の星付きレストラン「le sergent recruteur」副料理長を経て、2017年から富山県氷見市の「松本魚問屋」にて、これまでの料理の経験を商品開発に活かしつつ、同社のプレイベート・レストランのシェフも務めている。

氷見市エリア 水と匠オフィシャルツアー情報|定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

■コース概要:定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

「天然のいけす」とも称され、多様な魚が水揚げされる富山湾。この豊かな海を舞台に、サスティナブルな(持続可能な)漁業として、世界からも注目を集める「定置網漁」を船上から間近で見学。その後、氷見の魚市場に移動して活気ある朝セリを見学すると、ちょうどお腹がすいてくる頃。漁師も利用する食堂で、市場直送の魚介を使った朝食を臨場感と共に味わいます。

詳細はこちら
https://mizutotakumi.jp/tour/716/

■お問い合わせ
一般社団法人 富山県西部観光社 水と匠
〒933-0397 富山県高岡市内島3550番地
TEL:0766-95-5170
FAX:0766-95-5171
MAIL:info@mizutotakumi.jp

通報する
富山のお土産にオススメ!


水と匠 オフィシャルツアー

富山県高岡市ツアー:「勝興寺」特別拝観と地元のお野菜たっぷり精進ランチ

23年に及ぶ大規模な保存修理を終えた重要文化財・浄土真宗本願寺派の勝興寺。ツアーでは通常は非公開となっている「経堂」や奥書院の「金の間」を特別に拝観させていただきます。保存事業に長年携わってきた文化財専門家による解説は必見・必聴です!

高岡市ツアー情報はコチラ

富山県氷見市ツアー :定置網漁見学と朝セリ体験+漁師めし(5〜10月)

「天然のいけす」とも称され、多様な魚が水揚げされる富山湾。この豊かな海を舞台に、サスティナブルな(持続可能な)漁業として、世界からも注目を集める「定置網漁」を船上から間近で見学。漁師も利用する食堂で、市場直送の魚介を使った朝食を臨場感と共に味わいます。

氷見市ツアー情報はコチラ

富山県南砺市ツアー:日本一の木彫刻の町で、クラフトマンシップを体感

世界でも類を見ない、「彫刻の町」である井波。 メインストリートの八日町通りには、彫刻師たちの工房が立ち並び、街には200以上の職人工房があります。このプログラムでは、そんな「彫刻の町」に滞在し、彫刻師と交流しながら、この地に伝わってきた彫刻の様々な匠の技を楽しむことができます。

南砺市ツアー情報はコチラ

富山県砺波市ツアー:「ぐい呑み」鋳造体験&日本酒・ウイスキーと味わう富山の食

砺波市の老舗酒造メーカー「若鶴酒造」は、北陸唯一の見学ができるウイスキー蒸留所も備えていて、見所満載。酒蔵敷地内のレストランで、富山の旬な食材を活かした夕食と地酒を、錫のマイぐい呑みとともに堪能していただきます。

砺波市ツアー情報はコチラ

水と匠メールマガジン登録

海から山、そして平野を循環する水と、人々の営み、引き継がれていく技。 富山県の食や工芸品をセレクトしている当ストアの新商品やお得なキャンペーン情報などをお届けします。