ほたるいか沖漬け 醤油味

¥ 864

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      • 宮崎県 1,100円
      • 鹿児島県 1,100円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,650円

※8,800円以上のご注文で国内送料が無料になります。

本体価格:800円
容量:80g 
賞味期限:90日
保存方法:冷凍庫(ー18℃)にて保存
配送:冷凍
【ご注意】冷蔵・冷凍商品については、温度帯別に発送をさせていただきますので、常温のものと併せて購入いただいた場合、別送させていただきます。その場合、常温分の送料はストアが負担させていただきます。

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富山湾産の身の大きなほたるいかを使用した沖漬け。
大ぶりの富山湾産ほたるいかのみを使用したほたるいかの沖漬けです。
塩分を抑えお刺身に近い食感を残してあります。濃厚なワタの風味と、プリッとした身の食感を味わえます。

調味料は煮切った酒と醤油のみ、塩辛くなく食べやすいお味です。

当ストアで

レシピをご紹介いただいている山下シェフが開発に携わる本品。
シェフからのコメント:

「塩分をなるべく抑え、塩辛くない沖漬けを目指しました。
他社と比べて保存期間は短いですが、お刺身の様な食感を目指し、何度も漬け汁の配合を調整しました。」

*ほたるいか沖漬け3種セットもございます。商品一覧をご覧ください。

松本魚問屋

「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。

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