カテゴリから探す
お店について
ジャーナル
お問い合わせ
公式サイト
〒933-0397 富山県高岡市内島3550番地
TEL：0766-95-5170
FAX：0766-95-5171
MAIL：info@mizutotakumi.jp
氷見ぶりご飯
¥ 1,620
氷見の魚仲買人・松本魚問屋さんでは、質の高いぶりをたくさん扱っておられますが、例えば少し小さくて市場に出せないぶり（氷見では10Kg以上でないと寒ブリと呼びません）の身を混ぜご飯にしたところ、思わぬ好評を得たので商品化したという本品。
氷見ぶりと根菜などの具材＋だしのストレートタイプで、お水で希釈する必要がなく、研いだお米に入れて炊くだけ！
1杯目はそのまま、2杯目はねぎや胡麻等の薬味と、3杯目はワサビを添えてお茶漬けに。ひつまぶしの様に3回違う食べ方で召し上がっていただくのもおススメです。
———————————————
本体価格：1,500円
容量：二合用
賞味期限：パッケージに記載
配送：常温
保存方法：湿気の少ない冷暗所で保存してください。
＊スライダー７枚目、左上から「漆器くにもと 彫刻まめざら」「金京徳 白磁やまぼうし鉢」「堀道広 石肌塗椀」「金京徳 花箸置き」。「螺鈿入り高御膳」も含め、当ストアで取り扱い中です。
#ブリ #炊き込みご飯 #米 #新米 #ご飯茶碗 #氷見ブリ #ブリ料理 #鰤ご飯
松本魚問屋
「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。
この商品にぴったりなレシピを紹介
~氷見ぶり御飯~
【材料】
米 ２合
氷見ぶり御飯 １袋
≪お召しあがり方≫
①お米(２合)を研ぎ洗い、炊飯器にセットします。
②本製品を開封し全ていれます。
③炊飯器にて炊き上げてください。
※炊き上がりに血合いの部分が稀に黒く変色する場合がありますが、品質に問題ありません。
炊き上がったら、具をご飯と混ぜてからお召し上がりください。
ここがポイント!
※炊き込みご飯は、お米を洗った後の水切りの程度によって、柔らかさを調整出来ます。ご家庭によっ て硬めや柔らかめなどの好みが分かれると思いますので、水切りはお好みで調整してください。
※お好みの薬味（ねぎ、ごま、のり、わさび等）と合わせても美味しくいただけます。出汁をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。
シェフプロフィール
山下貴民（やました・よしひと）
名古屋外国語大学外国語学部フランス語学科卒業。名古屋調理師専門学校を卒業後、2008〜12年までフランス ビアリッツ市にあるパラス（宮殿）の格付けを持つ「Hotel du palais」のレストランで修業、部門長を務める。その後、パリ サンルイ島の星付きレストラン「le sergent recruteur」副料理長を経て、2017年から富山県氷見市の「松本魚問屋」にて、これまでの料理の経験を商品開発に活かしつつ、同社のプレイベート・レストランのシェフも務めている。
