氷見ぶりご飯

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氷見ぶりの切り身と根菜がたっぷり入った、便利な炊き込みご飯の素

氷見の魚仲買人・松本魚問屋さんでは、質の高いぶりをたくさん扱っておられますが、例えば少し小さくて市場に出せないぶり(氷見では10Kg以上でないと寒ブリと呼びません)の身を混ぜご飯にしたところ、思わぬ好評を得たので商品化したという本品。

氷見ぶりと根菜などの具材+だしのストレートタイプで、お水で希釈する必要がなく、研いだお米に入れて炊くだけ!
1杯目はそのまま、2杯目はねぎや胡麻等の薬味と、3杯目はワサビを添えてお茶漬けに。ひつまぶしの様に3回違う食べ方で召し上がっていただくのもおススメです。

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本体価格:1,500円 
容量:二合用
賞味期限:パッケージに記載
配送:常温
保存方法:湿気の少ない冷暗所で保存してください。

*スライダー7枚目、左上から「漆器くにもと 彫刻まめざら」「金京徳 白磁やまぼうし鉢」「堀道広 石肌塗椀」「金京徳 花箸置き」。「螺鈿入り高御膳」も含め、当ストアで取り扱い中です。

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松本魚問屋

「天然のいけす」と言われる魚の宝庫・富山湾。その中でも漁獲量ナンバーワンの氷見漁港は、「越中式定置網」というサステナブルな漁法で資源・環境保護の観点からも注目されています。その漁港で七十余年。「松本魚問屋」は氷見トップクラスの卸問屋として、今日も魚を競り落としています。美味しいのはもちろんのこと、締め方、保存・加工の全てにおいて妥協ない「よい魚」を皆さまにお届けすることを約束します。

この商品にぴったりなレシピを紹介
~氷見ぶり御飯~

【材料】
米   2合
氷見ぶり御飯   1袋


≪お召しあがり方≫
①お米(2合)を研ぎ洗い、炊飯器にセットします。
②本製品を開封し全ていれます。
③炊飯器にて炊き上げてください。

※炊き上がりに血合いの部分が稀に黒く変色する場合がありますが、品質に問題ありません。
炊き上がったら、具をご飯と混ぜてからお召し上がりください。

ここがポイント!

※炊き込みご飯は、お米を洗った後の水切りの程度によって、柔らかさを調整出来ます。ご家庭によっ て硬めや柔らかめなどの好みが分かれると思いますので、水切りはお好みで調整してください。

※お好みの薬味(ねぎ、ごま、のり、わさび等)と合わせても美味しくいただけます。出汁をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。

シェフプロフィール

山下貴民(やました・よしひと)
名古屋外国語大学外国語学部フランス語学科卒業。名古屋調理師専門学校を卒業後、2008〜12年までフランス ビアリッツ市にあるパラス(宮殿)の格付けを持つ「Hotel du palais」のレストランで修業、部門長を務める。その後、パリ サンルイ島の星付きレストラン「le sergent recruteur」副料理長を経て、2017年から富山県氷見市の「松本魚問屋」にて、これまでの料理の経験を商品開発に活かしつつ、同社のプレイベート・レストランのシェフも務めている。

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